লাইফস্টাইল | Healthy Food: সন্ধে হলেই ভরসা আলু চিপস? পরিবর্তে বেছে নিন এই কয়েকটি খাবার

নিজস্ব সংবাদদাতা | ১১ মার্চ ২০২৪ ১৭ : ৩২Angana Ghosh

আজকাল ওয়েবডেস্ক: অফিসের কাজের ফাঁকে কিংবা টিভি দেখতে দেখতে, টুপটাপ আলুর চিপস মুখে পুরে দেন আপনি? সত্যি কথা বলতে শুধু আপনি নন, অনেকেই চা-কফির সঙ্গে এই আলুর চিপস খেতে পছন্দ করেন। এটি ক্রাঞ্চি, ও সুস্বাদু। যদিও পুষ্টিবিদের মতে এই খাবারটি অস্বাস্থ্যকর! কারণ এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট ও সোডিয়াম। অত্যাধিক ক্যালোরির এই খাবার আপনার ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে বহুগুণে।
ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল, ওবেসিটির সমস্যায় ভুগছেন যাঁরা তাঁদের জন্য এই খাবার খুবই মারাত্মক। কিন্তু সন্ধেবেলা কিছু খেতে ইচ্ছে করলে কী খাবেন?
কলার চিপস
এটি একটি পুষ্টিকর স্নাক্স। যা ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সি ড্যান্টে ভরপুর। কাঁচকলার খোসা ছাড়িয়ে অলিভ অয়েল, নুন, গোলমরিচ ও চাটমশলা মাখিয়ে রেখে দিন। বেকিং পেপারে রেখে সেগুলো বেক করে নিন ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ।
রোস্টেড মাখানা বা ফক্সনাট
কম ক্যালোরির এই স্ন্যাক্স প্রোটিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে সমৃদ্ধ। সুস্বাদুও বটে। আপনি এটিকে শুকনো কড়াইয়ে কিংবা অল্প বাটার দিয়ে রোস্ট করে নিতে পারেন। কিছুটা পপকর্নের মতই খেতে এই মাখনা।
ছোলা
স্নাক্স হিসেবে এটি খুবই উপকারী। আপনি এটিকে সারারাত জলে ভিজিয়ে রেখে শশা, পিঁয়াজ, টমেটো মিশিয়ে স্যালাড বানিয়ে খেতে পারেন। নুন, গোলমরিচ দিয়ে সেদ্ধ করেও খেতে পারেন।
এছাড়াও, পামকিন সিড, সানফ্লাওয়ার সিড, সিসম সিড একসঙ্গে রোস্ট করে খেতে পারেন। এগুলোতে শুধু পেট নয়, মনও ভরবে।